se vienen las fiestas patrias y como cada aprovecharemos para cocinar las ricas empanadas de horno que como siempre causan furor y son unos de los producto que mas vendemos en esta época. la gran diferencia con otras empanadas de este tipo es la masa ya que es mucho mas blanda suave y firme y con mejor sabor.
Aquí les dejaremos l
a receta de la masa(12 unidades aproximadamente)
- 1 kilo de harina con polvo
- 1/4 de manteca
- 2 tazas de leche tibia
- sal a gusto
- agua caliente
Preparación: vertir el kilo de harina en un bol hacer un orificio en el centro, derretir la manteca y agregarla junto con la leche y sal al orificio de la harina y agua solo si es necesario. luego de esto mesclar todo los ingrediente hasta formar una masa suave y blanda.
Reseta para el pino de las empanadas (horno y fritas)
- 3 cebollas medianas
- 1/2 kilo de carne molida
- 1/2 kilo de posta para picar
- condimentos a gusto (comino, sal, ají de color, pimienta)
Preparacion: Picar la cebolla en cuadros pequeños y ponerla a cocinar a fuego lento con una pisca de azúcar sin ningún condimento, cuando la cebolla este cocida agregar la carne molida y picada y los condimento como opción de condimento se puede agregar ají escabeche peruano molido que le da una mayor picantes al pino.
para el relleno agregar medio huevo duro y aceituna
