Empanadas Fritas

Ingredientes para la masa(20 personas) 

• 1Kilo de harina
• 1/4 de margarina
• sal a gusto
• agua hervida 

Preparación: vertir el kilo de harina en un recipiente  hacer un orificio en el centro agregar la margarina, la sal y el agua(no mucha para que la masa no quede muy blanda)mezclar los ingredientes hasta formar una masa dejar reposar un momento y luego cortar en pedazos la masa y formar bolitas para que así sea mas fácil darle una forma redonda a la masa 

Nota: la receta del pino es la misma de la empanadas de horno.

Fiestas patrias

se vienen las fiestas patrias y como  cada aprovecharemos para cocinar las ricas empanadas de horno que como siempre causan furor  y son unos de los producto que mas vendemos en esta época. la gran diferencia con otras empanadas de este tipo es la masa ya que es mucho mas blanda suave y firme y con mejor sabor.
Aquí les dejaremos la receta  de la masa(12 unidades aproximadamente)

• 1 kilo de harina con polvo
• 1/4 de manteca
• 2 tazas de leche tibia
• sal a gusto
• agua caliente 

Preparación: vertir el kilo de harina en un bol hacer un orificio en el centro, derretir la manteca y agregarla junto con la leche y  sal  al orificio de la harina y agua solo si es necesario. luego de esto mesclar todo los ingrediente hasta formar una masa suave y blanda.

Reseta para el pino de las empanadas (horno y fritas)

• 3 cebollas medianas
• 1/2 kilo de carne molida
• 1/2 kilo de posta para picar
• condimentos a gusto (comino, sal, ají de color, pimienta)

Preparacion: Picar la cebolla en cuadros pequeños y ponerla a cocinar a fuego lento con una pisca de azúcar sin ningún condimento, cuando la cebolla este cocida agregar la carne molida y picada y los condimento como opción de condimento se puede agregar ají escabeche peruano molido  que le da una mayor picantes al pino.

para el relleno agregar medio huevo duro y aceituna

Me llamo  Gabriela y junto con  mama nos gustaría compartir todo nuestros secretos de cocina para que se luzcan en casa con platillos exquisitos y fáciles de realizar. Ademas ofrecemos una variada gama de dulces chilenos y masas al por mayor y detalle.